Der Großteil der Haselnüsse wird entweder roh verzehrt oder zu Backzutaten oder Schokoladenzusätzen in der Süßwarenindustrie und in Eiscreme vermahlen. Obwohl es häufig zum Kochen und in Salatdressings verwendet wird, hat Haselnuss eine enorme Bedeutung in der Gesundheits- und Wellnessbranche. Es findet hervorragende Verwendung in der Haarpflege sowie als Trägeröl für Aromatherapie oder Massageöle.
Der süße Geschmack und das ausgeprägte Aroma von geröstetem Haselnussöl machen es zu einer begehrten Zutat in der Küche. Es ist sehr vielseitig und wird auf dem Küchentisch in einer großen Vielzahl von Salatdressings, insbesondere Vinaigrettes, verwendet und funktioniert wunderbar mit Zitrusfrüchten, Himbeeren und anderen von Natur aus süßen Lebensmitteln. Haselnussöl ist ausgezeichnet für das Wohlbefinden und kann verwendet werden, um die Haut während Massagetherapiesitzungen zu schmieren. Da es leicht in das Hautgewebe eindringt, wirkt es auch als Feuchtigkeitsspender und sorgt dafür, dass die Haut weich und elastisch bleibt. Wenn es während der Massage verwendet wird, macht es die Haut weich und verlängert gleichzeitig die beruhigenden Vorteile.
Nachdem sie aus Samen extrahiert wurde, wird Haselnussöl durch einen mehrstufigen Prozess in einer Haselnussraffinerie gewonnen, der ein physikalischer oder chemischer Prozess sein kann, aber nur der physikalische Prozess ist vorteilhaft aufgrund des hohen FFA. Dies hilft, die gewünschten Eigenschaften wie Geschmack, Textur und Farbe nach der Eliminierung unerwünschter Substanzen zu erreichen.
Entschleimung ist der Prozess der Entfernung von Phospholipiden. Die Letzteren sind bedeutende Verunreinigungen, da sie zu dunkler gefärbtem Öl führen können, das einen unangenehmen Geschmack hat. Entschleimung erfolgt gleichzeitig, um die physikalische Stabilität zu verbessern und eine weitere Raffinierung zu erleichtern. Der Prozess entfernt Phosphatide, Farbstoffe und andere Verunreinigungen. Mectech passt die Entschäumungsprozesse basierend auf den Verarbeitungsmethoden, den verwendeten Chemikalien und dem Gehalt an Phosphatiden in Rohpflanzenöl an, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Die Haselnussbleiche in einer Haselnussraffinerie erfolgt durch Säurebehandlung, gefolgt von der Beimischung von Bleicherde. Diese hilft, Spurenmetalle, Schmutz, Farbpigmente, Phospholipide, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe und zahlreiche andere Verunreinigungen zu entfernen, die teilweise im entgummierten Öl vorhanden sind. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns...
Durch die Winterisierung werden Geschmack und Oxidationsstabilität des Öls durch die nahezu vollständige Entfernung von freien Fettsäuren und anderen flüchtigen Geruchs- und Geschmacksstoffen erhöht.
Mectech ist ein führender Hersteller und Lieferant von Haselnussölraffinerien in Indien und im Ausland. Unsere Haselnussölraffinerien und -anlagen sind auf effizienten Betrieb ausgelegt, um einen minimalen Wärmebedarf zu gewährleisten.
Durch die teilweise Entfernung von freien Fettsäuren und anderen flüchtigen Geruchs- und Aromastoffen wird der Geschmack und die Oxidationsstabilität des Öls durch Desodorierung erhöht.
Mectech hat ein einzigartiges Desodorierungsverfahren für die Haselnussöl-Raffination entwickelt, um den Gehalt an freien Fettsäuren von 20 % auf 0,1 % zu reduzieren und dabei wertvolle Nährstoffe im Öl zu erhalten. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns.
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